140 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн
Ізомальт 100 г
Ізомальт — низькокалорійний замінник цукру у формі білого кристалічного порошку із солодким смаком. Виготовляється ізомальт із переробленої сахарози, яка міститься в цукровому буряку та очереті.
Ізомальт — нешкідлива харчова добавка, яка широко використовується в харчовій та фармацевтичній промисловості. Крім того, що ізомальт повністю безпечний для людського організму, він, порівнюючи з цукром, має кілька корисних властивостей:
- дієтичний продукт;
- не сприяє розмноженню бактерій, розвитку карієсу;
- не викликає швидкого підвищення глюкози в крові;
- має властивості рослинної клітковини.
У всьому світі, завдяки своїм корисним властивостям, ізомальт застосовується для виготовлення препаратів і харчових продуктів для діабетиків.
Кондитери, як творчі люди з надзвичайною фантазією й талантом, навчилися застосовувати ізомальт не тільки як замінник цукру та наповнювач для хлібобулочних виробів, але і як суміш для приготування карамелі та декорування кондитерських виробів.
З розплавленого ізомальту видовують солодкі кулі, роблять кристали, дорогоцінні камені, броші, імітують скло, лід, кришталь і багато інших прозорих матеріалів.
Ізомальт у руках кондитера — магічний кристалічний порошок із неймовірними можливостями.