Ізомальт ТМ "Irca" (Італія) 100 г

Цей та інші товари на сайті

Ізомальт 100 г

Ізомальт — низькокалорійний замінник цукру у формі білого кристалічного порошку із солодким смаком. Виготовляється ізомальт із переробленої сахарози, яка міститься в цукровому буряку та очереті. 

Ізомальт — нешкідлива харчова добавка, яка широко використовується в харчовій та фармацевтичній промисловості. Крім того, що ізомальт повністю безпечний для людського організму, він, порівнюючи з цукром, має кілька корисних властивостей:

 - дієтичний продукт;

- не сприяє розмноженню бактерій, розвитку карієсу;

- не викликає швидкого підвищення глюкози в крові;

- має властивості рослинної клітковини.

У всьому світі, завдяки своїм корисним властивостям, ізомальт застосовується для виготовлення препаратів і харчових продуктів для діабетиків. 

Кондитери, як творчі люди з надзвичайною фантазією й талантом, навчилися застосовувати ізомальт не тільки як замінник цукру та наповнювач для хлібобулочних виробів, але і як суміш для приготування карамелі та декорування кондитерських виробів.

З розплавленого ізомальту видовують солодкі кулі, роблять кристали, дорогоцінні камені, броші, імітують скло, лід, кришталь і багато інших прозорих матеріалів.

Ізомальт у руках кондитера — магічний кристалічний порошок із неймовірними можливостями.